24.4.08
ALIMENTANDO A ALMA

Podemos até sair ilesos das chacinas e dos terremotos – que agora não poupam nem o Brasil –, mas a gente sabe que mais dia, menos dia, a nossa hora chegará. E se depender dos alimentos que consumimos, nossa passagem para o outro mundo será lenta, gradual e segura.
Análise feita pela Anvisa revelou que o tomate, o morango e a alface estão com agrotóxicos além do permitido. O tomate é o campeão. Das 123 amostras estudadas, 55 apresentaram resultados insatisfatórios.
Quem vai ao mercado e olha atentamente frutas e legumes já desconfiou há tempos de que algo está errado. Os tomates, além de gigantes e vermelhos, estão sempre durinhos, brilhantes. Parecem maçã envenenada de tão provocantes. Idem para os morangos.
Carambolas não são lá uma delícia, mas no supermercado adquirem uma aura especial. Além do cheiro, o vívido amarelo-ouro chama a atenção até de quem deu uma passada no mercado só para comprar uma caixa de bombons.
E as berinjelas, então? Quase podemos usá-las como espelho. A casca, lisa, escura e brilhante, lembra uma imbuia. Não é à toa que abundam escultores de frutas em ruas populares.
Para adoçarmos um alimento temos duas opções: açúcar ou adoçante. Se escolhemos um, corremos o risco da diabetes. Se outro, câncer. Costumo brincar que estou optando pelo câncer. Até morro, desde que seja magra.
O problema da fome no mundo mata muita gente, mas existe uma possibilidade mais cruel. Os que têm uma alimentação saudável, com frutas, legumes e verduras podem partir para uma melhor bem antes. E vestidos com a clássica camiseta do “não bebo, não fumo, morri”.
P.S.: a coluna volta no sábado. Amanhã estarei no Rio. Até!
tatinha13
17:57 — Arquivado em: 

Tati, tudo depende da dose de agrotóxicos que consumimos: quanto menos, mais tempo de vida ganhamos. Podemos dizer que consumimos em doses pequenas, mas diariamente. Não tenho confiança em alimentos orgânicos, não confio que a origem dos adubos seja segura. Inclusive, em 2006, nos EUA, algumas pessoas morreram e várias adoeceram gravemente depois de ingerir espinafre orgânico contaminado com uma cepa de coliforme fecal altamente virulenta (Escherichia coli O157:H7). Nesse caso, prefiro morrer magra e envenenada por agrotóxicos depois de muitos anos de consumo, do que intoxicada por bactérias fecais em uma única garfada. Minha esperança é que eu possa optar pelos transgênicos: menos agrotóxicos, muitos estudos de segurança alimentar e uso de adubos estéreis (N, P, K). Se quiser ler um pouco sobre o assunto, sugiro o texto do conceituado Fernando Reinach (http://leituras-favre.blogspot.com/2007/10/contaminao-do-espinafre.html).
Beijos.
Comentário por Vaninha — 25.4.08 @ 8:54
Agora preciso verificar o que mata mais cedo com meu médico, os agrotóxicos de câncer ou as gorduras insaturadas das frituras, carnes e o escambau. Só não sou gordo porque como pouco, mas como tudo o que gosto! Macarronada da Mamma, pizza, churrasco, banana, maça, caqui (amo caqui!), tomate, couve à mineira… alista é imensa! e como de tudo um pouco!
Vou apostar minha causa mortis com meu agente do seguro de vida!
Comentário por Raposa — 25.4.08 @ 16:14